Franciacorta é uma região italiana que produz espumantes italianos de alta qualidade. Diferente de Prosecco, em Franciacorta os espumantes devem ser feitos pelo método tradicional, o mesmo método de Champagne e ficam em contato com as borras por um mínimo de 18 meses, o que dará uma textura cremosa ao espumante e notas de pão, fermento e amêndoas.
Para fazer o Franciacorta, os produtores usam as uvas Chardonnay, Pinot Nero (Pinot Noir) e Pinot Bianco (Pinot Blanc). Podem fermentar em barris de carvalho ou não e posteriormente o vinho vai para uma segunda fermentação na garrafa.
O filme é curtinho, tem 20 minutos, e conta a história da região e do vinho espumante. As imagens são bem bonitas e o vídeo é em italiano, com legendas em inglês, alemão ou japonês. As imagens dentro das vinícolas são bem interessantes, assim como as filmagens da colheita manual.
Assiste lá que é gratuito http://film.franciacorta.net/en/
Saluti!
Ale Esteves
Original: http://www.alessandraesteves.com/f-for-franciacorta-novo-filme/
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