Você já pensou em fazer seu próprio vinho? Então não perca essa oportunidade oferecida pelo Projeto Winemakers, da Vinícola Miolo. Durante um ano inteiro você trabalhará no vinhedo, colherá suas uvas, elaborará seu vinho e até criará seu rótulo exclusivo, Saiba mais...
Um grupo de enófilos que têm, além da paixão pelo vinho, um ponto em comum: o desejo de elaborar o próprio vinho. Assim são as turmas do programa Winemaker Miolo,
único curso da América do Sul destinado à formação de enólogos
amadores, que se envolvem em todo o processo de elaboração de um vinho,
desde o vinhedo até a escolha e elaboração do rotulo. O projeto é conduzido por Adriano Miolo, enólogo da vinícola Miolo, e pela equipe técnica do Grupo Miolo.
Desenvolvido
através da Escola do Vinho, o programa está em sua quinta edição. O
objetivo é oferecer a oportunidade de elaborar um vinho próprio,
utilizando a estrutura das vinícolas do grupo e o suporte dos
profissionais da empresa.
O programa é formado por quatro encontros:
1)
o primeiro, destinado à elaboração de vinho tinto, terá início em
agosto e serão abordados principalmente aspectos como: viticultura,
tratos culturais, podas e toda a parte agronômica;
2)
na visita de novembro, o principal foco é a maturação das uvas,
transformações fenólicas, poda verde etc. Além da parte prática, há
também aulas e entrega de material para preparação da safra;
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| Vinícola Miolo, uma da mais modernas e bem equipadas da Serra Gaúcha, sede do Programa Winemakers Miolo |
3)
no mês de março de 2017, no terceiro encontro, acontece a safra: os
participantes farão a colheita das uvas, seleção manual dos cachos,
adição do SO2, pé-de-cuba, de enzimas de outros os produtos enológicos,
além de análises e degustações;
4)
no mês de junho/julho do próximo ano, o encontro destina-se à definição
do corte e envelhecimento, enquanto será definido o rótulo para cada
participante, que, ao final do programa, receberá 10 caixas com seis
garrafas do vinho que ele mesmo elaborou.
* Durante o período das quatro visitas, os participantes ficam hospedados no luxuoso Hotel e SPA do Vinho Caudalie, que fica em frente à Miolo. Participam também de degustações especiais, jantares e almoços temáticos e harmonizados.
(nota do editor - esse é um dos pontos altos do programa: se hospedar
num dos melhores hotéis do Brasil e também conhecer todas as atrações
turísticas e gastronônicas da Serra Gaúcha, além de desfrutar da
hospitalidade do pessoal da Serra)
*
O vinho elaborado através do programa Winemaker é um Merlot, que pode
receber em seu corte outros vinhos, a serem definidos pelo grupo. O
vinhedo exclusivo Winemaker é uma das melhores parcelas do vinhedo da
família e está localizado dentro do Lote 43, na região demarcada do Vale
dos Vinhedos.
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| Hotel e Spa do Vinho Caudalie, um hotel do grupo Marriot Signature. Luxo, sofisticação e requinte na Serra Gaúcha |
JÁ ESTÃO ABERTAS AS INSCRIÇÕES PARA A TURMA DE 2016!
Serviço
O
investimento é de R$ 15.900,00, dividido em 12x sem juros através de
boleto bancário. O valor do investimento contempla hospedagens, transfer
a partir de Porto Alegre, almoços, jantares e todas as atividades e
degustações propostas, além de 10 caixas do vinho elaborado com rótulo
personalizado!
Informações pelo e-mail laura.neis@miolo.com.br ou pelo telefone (54) 2102-1553.
NOTA
DO EDITOR - participei de um dos Projetos Winemakers e posso asssegurar
que foi a realização de um grande sonho. Produzir seu próprio vinho com
a orientação segura dos enólogos e agrônomos da Miolo foi uma
experiência inesquecível e apaixonante. Recomendo...(Arthur Azevedo)
Original: http://www.artwine.com.br/noticias/407/grupo-miolo-abre-inscricoes-para-o-projeto-winemaker
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