Depois de arrecadar US$ 300 mil por meio da doação de milhares de investidores por crowdfunding, o químico James Kornacki desenvolveu um aparelho compacto capaz de retirar os sulfitos dos vinhos. Batizado de Ullo, o dispositivo pode ser acoplado em diferentes tipos de taças e decanters, filtrando e eliminando da bebida o componente químico acusado de causar dores de cabeça em pessoas com maior sensibilidade.
Permitidos com a finalidade de prevenir a oxidação prematura da bebida, os sulfitos normalmente só não são encontrados nos rótulos de alguns vinhos denominados naturais ou orgânicos. Desenvolvido em parceria com agência de desing Minimal, o purificador Ullo também serve para aerar o vinho. Comercializado desde setembro, o aparelho pode ser comprado no próprio site da startup por US$ 79,90.
Original: http://revistaadega.uol.com.br/artigo/aparelho-promete-remover-sulfitos-dos-vinhos_10784.html#ixzz4NopTCOqC
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