Como escolher um vinho para acompanhar sobremesas?

Por Bruno Hermenegildo

 

Para os amantes de doces, a sobremesa é sempre a hora mais esperada da refeição. Tal experiência pode ser potencializada e se tornar ainda melhor se a bebida que acompanhar esse momento for escolhida seguindo certos critérios. E nesse caso, o vinho pode ser um excelente parceiro, equilibrando sabores, mesclando tons diferentes e deixando esse momento muito mais agradável.

E para te contar mais sobre isso, listamos no post de hoje algumas dicas para te ajudar a escolher o vinho certo para acompanhar suas sobremesas. São dicas simples, mas que farão total diferença nesse momento de prazer. Acompanhe!

 

Empresa norte-americana cria garrafa de vinho 'inteligente'

Sistema hi-tech

Embalagem com rótulo touchscreen se acopla a diferentes refis, que mantêm a bebida degustável por 30 dias

Os utensílios "inteligentes" se revelam uma tendência irrefreável deste século 21. Conectados à internet, eles fornecem informações atualizadas para seus usuários e ganham cada vez mais autonomia. Com garrafas de vinho, a evolução não foi diferente. Uma empresa norte-americana acaba de apresentar a Kuvée Smart Bottle, que se acopla a refis de diferentes vinhos e dispõe de um rótulo digital touchscreen.

Imagine uma garrafa touchscreen que conta a história do vinho que está sendo degustado, que dispõe de dicas para harmonizações e com conexão WI-FI que permite a compra de vinhos direto da garrafa.

Conheça tudo sobre o vinho verde!

Por Bruno Hermenegildo

 

Bebida única no mundo, o vinho verde é um dos mais consumidos e procurados nos quatro cantos do planeta. São milhões de garrafas produzidas anualmente às margens do Rio Minho, no noroeste de Portugal, uma região demarcada exclusivamente para essa finalidade.

A procura pelo vinho milenar português é tanta, que apesar dos mais de 20 mil produtores e dos mais de 75 milhões de litros produzidos todos os anos, a Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) estuda mecanismos de incentivo aos viticultores para que aumentem ainda mais suas produções e, assim, suportem a crescente demanda existente, inclusive dos consumidores estrangeiros, que importam mais da metade do que é produzido no país.

Você já tinha ouvido falar sobre esse tipo de vinho? Sabe por que ele tem esse nome ou por que faz tanto sucesso mundo afora? Não? Então venha descobrir tudo sobre o vinho verde no post que preparamos hoje para você!

 

Curiosidades sobre o vinho para você impressionar os amigos

Por Rafaela Vidigal

 

O vinho é uma das bebidas que mais une as pessoas pelo mundo, já que ele é muito bem vindo em happy hour com os amigos, jantares e até mesmo reuniões. Agora imagina você, em uma dessas ocasiões, contando várias curiosidades sobre esta incrível bebida! Além de impressionar a todos com seu conhecimento, você mergulharia de cabeça em um mundo culturalmente rico.

O vinho possui uma história muito antiga e cheia de curiosidades, inclusive, algumas pouco conhecidas. Confira!

ExpoVinis Brasil celebra 20 anos e anuncia destaques para 2016

Assessoria Expovinis
 

O ExpoVinis Brasil, maior evento de vinhos na América Latina, celebra 20 anos e anuncia os destaques e novidades da edição de 2016. A feira acontece ente os dias 14 e 16 de junho, desta vez no Pavilhão Amarelo do Expo Center Norte, em São Paulo (SP), e volta a trazer um panorama do que vem sendo produzido, lançado e discutido no mundo dos tintos, brancos, rosés e espumantes.

 

Coletiva de Imprensa Expovinis 2016, em São Paulo

Aconteceu hoje em São Paulo a coletiva de imprensa para o lançamento da Expovinis 2016. A Associação Brasileira de Sommeliers-SP, pela primeira vez, será parceira oficial do evento. Estivemos lá, representando a ABS-SP e a Artwine. Confira abaixo os destaques da edição 2016 da Expovinis (Arthur Azevedo)

Qual o segredo da Lidio Carraro?

Por Fernanda Lage

Conciliar bons vinhos com preço justo não é uma cartilha que o Brasil e, digamos, o mundo do vinho sabe fazer bem. Apesar disso, a Lidio Carraro apostou nesta inequação e, literalmente, vem colhendo bons frutos.

Tanto que o comitê olímpico Rio 2016 já anunciou que a vinícola irá fornecer novamente, como também aconteceu na Copa do Mundo da FIFA 2014, os vinhos e espumantes exclusivos dos jogos, produtos que serão comercializados a partir de fevereiro e que detêm a marca oficial da olimpíada.

A Lidio Carraro também é uma vinícola familiar e de origem italiana, produzida no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Um dos diferenciais da vinícola é que ela procura não usar barricas de carvalho e elabora seus vinhos com métodos mais naturais possíveis, em busca da exclusiva essência do terroir. Com um pouco mais de quinze anos de existência, a Lidio Carraro já conseguiu grandes feitos e vem representando o Brasil em cenários mundiais.

Veja roteiro pelas vinícolas catarinenses

Por Aline Torres 

Vinícola Villagio Grando, em Água Doce, tem 15 anos de existência

Dionísio ensinou aos gregos que o vinho impulsiona a vida. Nietzsche, um dos filósofos mais importantes da história, garante que é nesse espírito de embriaguez que vive o homem. Mas é na Serra Catarinense que a divagação ganha mercado. Há 15 anos, a Quinta da Neve iniciou a produção de vinhos de altitude, que se diferenciam dos chilenos e argentinos pela acidez, os aromas nem tão adocicados e a textura encorpada. De lá para cá, surgiram outras 28 vinícolas. A maioria está registrada na Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude (Acavits), que estabelece como critério que os vinhedos estejam plantados acima de 900 metros de atitude. São 170 rótulos, vários premiados mundialmente. Apenas nove oferecem degustação. Mas, a Casa do Vinho supre a ausência do serviço. As lojas de São Joaquim e Lages trabalham com todos os rótulos e oferecem degustação, com provas de vinhos e valor revertido em bônus de compras. Para degustar basta formar pequenos grupos de visitação e desejar, assim como os gregos, que os deuses te abençoem.

Pelos parreirais do Paraná

Por Gilson Garrett Jr., Flávia Schiochet e Priscila Bueno

Várias vinícolas paranaenses têm opções de enoturismo. Monte seu roteiro e passeie pelo mundo do vinho 

Não é só de venda de vinhos que vivem as vinícolas paranaenses. Nos últimos anos, várias iniciativas de enoturismo se estabeleceram no interior e na região metropolitana de Curitiba. A principal atração é conhecer a fabricação dos rótulos e andar pelos parreirais. 

Logo,dará até para almoçar em restaurantes dentro das propriedades. Conheça alguns exemplos de vinícolas que têm roteiros turístico. 

Vinícola Araucária 

 

Apesar do nome, está localizada em São José do Pinhais. Sua construção começou em 2008 e um ano depois a empresa passou a plantar uvas europeias (usadas para produzir vinhos finos). Em quatro hectares são cultivadas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Viognier, Nebbiolo e Teroldego, conta um dos proprietários, Renato Adur. A empresa oferece espumantes (Poty brut e demi-sec) e vinhos tintos (Angustifolia Cabernet Sauvignon e Merlot e Gralha Azul Merlot). A vinícola está construindo um centro de eventos para reforçar a vocação gastronômica, mas as visitas já são feitas o ano todo. Em alguns meses, como entre dezembro e março, época de colheita, elas são ainda mais interessantes. O dia de visitação é sábado (às 9h, 10h30, 13h e 14h30). Os visitantes têm direito à guia, passeio pelos parreirais e degustação. Custa R$ 15 por pessoa e o agendamento pode ser feito via site ou telefone.

Onde: Estrada do Saltinho, São José dos Pinhais (há um mapa no site) – (41) 3254-5259. www.vinicolaaraucaria.com.br

As vinhas de Minas em evolução

Por Lygia Calil

Muito conhecido pelo café, pela cachaça e, mais recentemente, pelas cervejas artesanais, Minas Gerais também tem vinho próprio. Se na região de Andradas já havia empresas que produziam vinhos de garrafão e de baixa qualidade, agora há rótulos que buscam espaço entre as bebidas refinadas. Três marcas já estão no mercado: Primeira Estrada (de Três Corações), Luiz Porto (Cordislândia) e Dom de Minas (Cordislândia). Uma quarta, a Maria Maria (Três Pontas), está em fase final de elaboração e deverá estar pronta para a comercialização até o fim do ano. 

4 vinícolas em Goiás que todo amante de vinhos precisa conhecer

Fazendas que são um pedacinho da Europa e do Sul do Brasil aqui no cerrado



Serras, montanhas, muito verde e um clima que remete ao aconchego: as vinícolas, regiões dedicadas ao cultivo e colheita de videiras em grande escala para a produção de sucos e vinhos, são atrações turísticas em muitas regiões da Europa e do Sul do Brasil e roteiros obrigatórios para amantes de vinhos e bons passeios. A boa notícia para os enófilos é que não é preciso viajar para longe para aproveitar o clima todo europeu e sulista das vinícolas: Goiás também tem vinícolas próprias, que produzem bebidas goianas com toques europeus em paisagens que valem a visita. Conheça agora 4 vinícolas goianas que vão te transportar para a Europa e prepare-se para uma experiência única: